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성공하는사람들
그집쭈꾸미
2016-02-19 15:50:51

 

만약 당신이 당신의 매장에 나올 때 재미가 없다면?

답답해서 나가고 싶은 충동이 생긴다면?

그렇게 느꼈다면 고객 역시 그곳이 재미없는 곳일 겁니다.

그럼 재미는 무엇일까요? 본인이 흥이 나야 합니다.

그리고 무엇보다 전파를 시켜야 합니다.

 

종업원들 모두가 재미로 흥이 나야 합니다

(여러분들 종업원 얼굴 표정을 한번 보시길 바랍니다.)

오늘 홀에는 어떤 손님이 올까? 오픈 준비하는 재미

주방은 정성껏 만든 요리를 손님 대접 해드릴 설레

오픈전 홀과 주방은 열정, 재미로 서로의 문제점 / 발전적인

얘기를 사장이든, 직원이든, 알바든 상관없이 공유와 경청하는 자세!

 

오픈전 조회는 필수입니다.

(여러분들은 직원과 소통은 하시는지? 아니면 매일 무표정, 무언수행중 ?)

한테이블 밖에 없다면 손님과 재미를 주고 받으며 즐거움을 느껴보세요

두테이블이 있다면 왔다 갔다 하면서 더 큰 재미를 주고 받으세요

테이블이 꽉 찼다면 손님 계산하고 나가실 때 정중이 문앞까지 가서 인사를 나눠주세요

 

오픈한 매장 사장님들은 모두가 즐거움을 아시는분들입니다.

  또한 부정적이지 않고 아주 긍정적인 분들이죠

매일 하루하루 사장님과 통화를 하다보면 시간가는줄 모릅니다.

 

신 메뉴얼 사장님들께 돈이 되는 메뉴얼 계발에 항상 박차를 가하고 있습니다.

항상 사장님들과 저희는 공유하고 즐거움을 누린다는 것 입니다.

왜 이렇게 할 수 있을까요?

그건 단순합니다. 모든 사장님들이 행복감과 만족감을 느끼고 계시다는 것!

이룰 수 없는 꿈이 아닌 현실에서 한계단 한계단 올라가는 꿈을 꾸기 때문입니다.

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